Hochzeitsbuffet
Salat der Saison
(Gemischter Salat aus Gurke, Eisberg, Paprika und Tomate)
vegan, Glutenfrei, Lactosefrei, Allergenfrei
Joghurtdressing
(Süß – Sauer, fein abgeschmeckt mit Kräutern)
vegetarisch, Glutenfrei, Allergenfrei
Feta / Oliven
Vegetarisch, glutenfrei, Allergen: Milch
Vinaigrette
(Essig – Öl Dressing mit Kräutern)
vegan, Glutenfrei, Lactosefrei, Allergenfrei
Exotischer Reissalat (Barbados)
(Reis mit Curry gekocht, Champignons, Orangen, Lauch und Creme Fraiché)
vegetarisch, glutenfrei, Allergen: Milch
Bunter Mediterraner Nudelsalat
(mit Melone, Oliven, Paprika, Petersilie, Basilikum, Knoblauch und Honig)
vegetarisch, Lactosefrei, Allergen: Weizen, Eier, Senf
Tomatensalat
(mit Pfeffer / Salz und Zwiebelchen)
vegan, Glutenfrei, Lactosefrei, Allergenfrei
Marinierter Gurkensalat (Cuba)
(erfrischender Salat aus Gurken, Weinessig und frischer Petersilie)
vegan, Glutenfrei, Lactosefrei, Allergenfrei
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Tomate – Mozzarella – Spieße (Kuhmilchmozzarella)
(der Klassiker mit Cherrytomate, Basilikum, Mozzarella und Balsamico)
vegetarisch, Glutenfrei, Allergen: Milch
Blätterteigröllchen
(Blätterteig mit mediterran abgeschmecktem Hack, in Scheiben geschnitten und gebacken)
Allergen: Milch, Eier, Weizen
Antipasti
(marinierte Gemüse, z.B. Zucchini, Champis, Paprika, rote Zwiebeln)
vegan, Glutenfrei, Lactosefrei, Allergen: Sellerie
Gemüsesushi
(z.B. Mit Gemüse gefüllte Sushi, Gefärbte Sushi, Sojasoße)
vegan, Glutenfrei, Allergen: Soja
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Baguette
Vegan, Allergen: Weizen
fruchtige Tomatensuppe
(aus ganzen Tomaten gekochte sehr sämige Suppe)
vegan, Glutenfrei, Lactosefrei
Dieses Produkt ist eingekocht (3 Monate haltbar) bei uns erhältlich!
Soljanka
(der Klassiker – nur aus frischen Zutaten gekocht!)
Allergen: Sellerie, Senf, Lactose
Dieses Produkt ist eingekocht (3 Monate haltbar) bei uns erhältlich!
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Kartoffelgratin
(mit ganzen Kartoffeln, sehr herzhaft nach Thüringer Art abgeschmeckt)
vegetarisch, Glutenfrei, Allergen: Milch
Sauerkraut
(mild gegartes Sauerkraut, abgeschmeckt mit Schinken und Lorbeer)
Glutenfrei,Allergenfrei
Dieses Produkt ist eingekocht (3 Monate haltbar) bei uns erhältlich!
Thüringer Fleischpfanne
(zart gebackener Kasseler, Schweinebraten und Schweinekeule)
Glutenfrei, Lactosefrei, Allergen: Senf
Risi Bisi
(Reis mit Erbsen)
vegan, Glutenfrei, Lactosefrei, Allergenfrei
Hähnchengeschnetzeltes mit Curry und Ananas
(mediterran abgeschmecktes zartes Geschnetzeltes)
Allergen: Weizen, Milch
Fischfilet auf Wurzeljulienne
(zarte Seelachsfiletstücke auf, in Wein gedünsteten, bunten Gemüsestreifen)
Glutenfrei, Allergen: Fisch, Sellerie
Tomaten Bananen Curry (Trinidad)
(fruchtiges vegetarisches Curry aus Kochbananen, Chili, Tomaten)
vegan, Allergenfrei
Dieses Produkt ist eingekocht (3 Monate haltbar) bei uns erhältlich!
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Baguette
Allergen: Weizen
Internationale Blockkäsespezialitäten
(verschiedene sehr edle Blockkäsespezialitäten mit Obstdekoration)
Allergen: Milch, Nüsse
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Echter Schokoladenpudding
(Kakao, Eier, Stärke versch. Pfeffer, Koriander, Kardamom, Sternanis, Zimt und Nelke)
vegetarisch, Glutenfrei, Allergen: Eier, Milch
Vanillesoße
(Vanille, Butter, Milch, Ei, Stärke, Zucker)
vegetarisch, Glutenfrei, Allergen: Eier, Milch
Kirschtiramisu
(der italienische Klassiker – fruchtig und leicht zubereitet mit Quark, Joghurt und Gewürzen)
Vegetarisch, Allergen: Weizen, Milch
Obstaufschnitt
(verschiedene kleine Obstsorten mit Holzspießern – für Schokoladenbrunnen)
vegan, Glutenfrei, Lactosefrei, Allergenfrei
Schokoladenbrunnen
(dekorativer Schokoladenbrunnen mit hochwertiger Schokolade)
vegetarisch, Glutenfrei
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